جلسات خاصة لاحتساء الشاي بنكهة النعناع في المدينة المنورة
إضافة لنكهته المنعشة .. استخداماته طبية وتجميلية
المدينة المنورة: علي العمري
من يزور المدينة المنورة ويتذوق الشاي بنكهة النعناع، يقع أسيراً لعادة الاستمتاع باحتساء الشاي معطراً بتلك النكهة الزكية، ونتيجة هذا الشعور يحرص زوار طيبة الطيبة على شراء كميات من العطريات عند مغادرتها وحفظها في أكياس الخيش المبلل للاحتفاظ بها طازجة مورقة لتقديمها هدايا للأقارب والأصدقاء فيما يلجأ آخرون إلى تجفيفها وأخذها معهم للاحتفاظ بها طويلا .. واستخدامها لأطول فترة ممكنة حتى يتاح لهم العودة لزيارة المدينة مرة أخرى.
بعيدا عن استخدامات النعناع في مواد التجميل ومعجون الأسنان واستخداماته لأغراض طبية فإنه يستخدم مع الشاي أوالسلطات، وتكمن أهمية النعناع في احتوائه على مواد مختلفة أهمها الزيوت الطيارة، وكما هو الحث على استخدامه فإن التحذير يرد من الاستخدام المفرط بكميات كبيرة، لما يسببه من تخرشات للأمعاء ويحذر المصابون من القرحة بتجنب استخدامه، وللشاي عند أهل المدينة طقوس ومواعيد فالنعناع في نظرهم يعدل المزاج وينعش بنكهته العطرية، بسبب المادة الأساسية في النعناع والتي توصف بالمنثول (زيت النعناع) Menthol ولهذه المادة تأثير مهدئ للعضلات الملساء المبطنة للجهاز الهضمي والرحمي، أي أنها تعمل كمضادة للتقلصات. ولذا فهم لايحتسون الشاي إلا بنكهة النعناع المميزة، وإذا كان خالياً منها يعدونه غريبا وغير مستستاغ الطعم .. وارتبطت جلسات الشاي ـ خصوصاً ما بعد العصر ـ كأحد أهم عاداتهم الأسرية والاجتماعية. وتشهد أسعار النعناع ـ بصورة عامة ـ تتذبذبا وفق فصول السنة، فالمغربي والنمام يرتفع سعرهما في الصيف بسبب ندرتهما، وأخرى نسبة إلى تراجع إمكانية زراعتها في فصل الصيف مثل النعناع الحساوي أما الورد ففي الصيف يصل مستواه إلى درجات قياسية يصل سعر الطبق 250 جراما الى أربعة دولارات ويعود السبب لموسم الأفراح والخطوبة وقل المعروض منه في الشتاء الذي يستخدم نعناع الدوش بكثرة لمنحه الشعور بالدفء، وللنعناع مصطلحات خاصة بتجارته مثل الربطة هي جزء من أربعة أجزاء تعرف بالشكة التي تتكون من 16 جزءا يسمى حزمة ويتراوح السعر ما بين دولار الى دولار ونصف، وتزيد أنواع النعناع والعطريات التي يشتهر بها سوق المدينة عن ستة انواع أشهرها الحساوي نسبة لمنطقة الحسا بآبار علي، والمغربي والدوش والنمام والعطرة والحبق والورد.
ونبات النعناع سريع التلف يقوم الباعة بتعهده بالرش بالماء البارد والتقليب عدة مرات في اليوم حتى يبرد النعناع من حرارته ولا يتلف، ومدة صلاحية النعناع للعرض 24 ساعة يتم التخلص منه بعد ذلك برميه، ورغم سعة تجارته إلا أن محدودية المناطق التي يزرع بها جعلت منه نشاطاً محتكراً بأيدي العمالة الوافدة في ظل غياب الجهات ذات العلاقة لحماية هذا النشاط الذي يشكل ميزة نسبية للمدينة، ويؤكد ذلك افتقاده تلك الخاصية أو النكهة إذا تمت زراعته خارج حدودها، خاصة الذين اخذوا شتلات من نعناع المدينة وزرعوها في مواقع خارج المدينة، فإن النكهة اختلفت بالرغم من تطابق الشكل واللون ويعزوه البعض لنتيجة طبيعة التربة او المياه ولذلك احتفظ نعناع المدينة بتميزه فازداد إقبال الناس عليه.
أمانة المدينة تشير في حملاتها لتعقب المخالفين والمنتشرين في الشوارع بأن الممارسين لهذا النشاط ليست لديهم الرغبة في الاستمرار في هذا النشاط، لانه عمل موسمي لايحتمل التنظيم الثابت.
